十二指腸潰瘍飲食應(yīng)注意規(guī)律進食、避免刺激性食物、選擇易消化食物、控制脂肪攝入、補充營養(yǎng)物質(zhì)等。
1. 規(guī)律進食：保持定時定量的飲食習(xí)慣，每天盡量固定用餐時間和食量，避免暴飲暴食或過度饑餓。這樣有助于維持胃酸分泌的規(guī)律，減少胃酸對潰瘍面的刺激，利于潰瘍的愈合。例如，可安排早餐在 7 - 8 點，午餐在 12 點左右，晚餐在 6 - 7 點，每餐七八分飽。
2. 避免刺激性食物：像辣椒、花椒、芥末、咖啡、濃茶、酒精等刺激性食物和飲品都應(yīng)避免。這些食物和飲品會刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，加重十二指腸潰瘍的癥狀，延緩潰瘍的愈合進程。日常飲食中要遠(yuǎn)離麻辣火鍋、濃咖啡、高度白酒等。
3. 選擇易消化食物：應(yīng)多吃一些質(zhì)地柔軟、容易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、軟面條、山藥糊等。這類食物進入胃腸道后，不會給胃腸造成太大負(fù)擔(dān)，能減輕胃腸蠕動和消化的壓力，有利于潰瘍部位的恢復(fù)。
4. 控制脂肪攝入：脂肪攝入過多會延緩胃的排空，間接導(dǎo)致胃酸分泌增多。所以要控制脂肪的攝入量，少吃油炸食品、肥肉、奶油等。烹飪方式盡量選擇清蒸、燉煮，避免油炸、油煎，以減少食物中的脂肪含量。
5. 補充營養(yǎng)物質(zhì)：適當(dāng)增加富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的食物攝入，如雞蛋、牛奶、魚肉、新鮮的蔬菜、水果等。蛋白質(zhì)是修復(fù)組織和細(xì)胞的重要原料，維生素能增強機體免疫力，有助于促進潰瘍的愈合?？梢悦刻旌纫槐Ｄ?，吃一個雞蛋，多吃一些蘋果、橙子等水果。
若出現(xiàn)疼痛加劇、黑便、嘔吐等異常情況，要及時就醫(yī)。日常飲食調(diào)整是一個長期過程，需耐心堅持，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以促進病情好轉(zhuǎn)，提高生活質(zhì)量。
