胃癌病人術(shù)后適合吃富含蛋白質(zhì)的食物、易消化的流食、新鮮蔬果、菌類(lèi)食物、富含微量元素的食物等。
1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)有助于術(shù)后身體恢復(fù)，像雞蛋、牛奶、魚(yú)肉、蝦肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。雞蛋可做成雞蛋羹，軟嫩易消化；牛奶富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，每天適量飲用能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；魚(yú)肉和蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，適合術(shù)后病人，可清蒸食用。
2. 易消化的流食：術(shù)后腸胃功能較弱，小米粥、南瓜粥、山藥粥等流食容易消化吸收。小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾和胃功效；南瓜粥含有豐富果膠，能保護(hù)胃黏膜；山藥粥可健脾益胃，促進(jìn)消化。
3. 新鮮蔬果：新鮮的蘋(píng)果、香蕉、菠菜、西蘭花等蔬果富含維生素和膳食纖維。蘋(píng)果可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；香蕉能補(bǔ)充鉀元素，且易于消化；菠菜富含鐵元素等多種營(yíng)養(yǎng)；西蘭花有抗氧化作用，增強(qiáng)身體免疫力。
4. 菌類(lèi)食物：香菇、木耳、平菇等菌類(lèi)食物含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定抗癌作用。香菇可煲湯，味道鮮美又營(yíng)養(yǎng)；木耳能涼拌或清炒，口感脆嫩；平菇可炒可煮，為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分。
5. 富含微量元素的食物：鋅、鐵等微量元素對(duì)術(shù)后恢復(fù)有益，像動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果等食物富含這些元素。動(dòng)物肝臟可做成肝泥，便于消化吸收；堅(jiān)果適量食用，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但要注意咀嚼充分。
胃癌病人術(shù)后飲食要少食多餐，根據(jù)自身恢復(fù)情況逐漸調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和食量。食物要新鮮衛(wèi)生，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，烹飪方式盡量選擇清蒸、燉煮等，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。同時(shí)要注意觀察進(jìn)食后的反應(yīng)，如有不適及時(shí)與醫(yī)生溝通。
