脂肪和水對(duì)人體有諸多重要作用，包括提供能量、保護(hù)身體、維持體溫、潤滑關(guān)節(jié)、參與代謝等。
1. 提供能量：
脂肪是人體重要的能量來源之一。當(dāng)人體攝入的能量超過消耗時(shí)，多余的能量會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來。在人體需要能量而又無法及時(shí)從食物中獲取時(shí)，脂肪就會(huì)分解，為身體提供所需的能量，以維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證各項(xiàng)生理活動(dòng)的進(jìn)行。
2. 保護(hù)身體：
脂肪在人體中起著緩沖和保護(hù)的作用。它分布在身體的各個(gè)部位，如內(nèi)臟周圍，能夠緩沖外界對(duì)內(nèi)臟的沖擊，減少外力對(duì)身體重要器官的傷害，起到保護(hù)內(nèi)臟的作用，使人體的內(nèi)部器官在相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中工作。
3. 維持體溫：
脂肪具有良好的隔熱性能，能夠幫助人體維持體溫的恒定。在寒冷的環(huán)境中，皮下脂肪可以阻止身體熱量的散失，保持身體的溫暖，使人體的體溫保持在正常范圍內(nèi)，確保身體的各項(xiàng)生理功能不受低溫的影響。
4. 潤滑關(guān)節(jié)：
脂肪在關(guān)節(jié)處可以起到潤滑的作用。它能夠減少關(guān)節(jié)之間的摩擦，使關(guān)節(jié)的活動(dòng)更加順暢，防止關(guān)節(jié)因過度摩擦而受損，對(duì)于維持關(guān)節(jié)的正常功能和人體的運(yùn)動(dòng)能力具有重要意義。
5. 參與代謝：
脂肪參與人體的許多代謝過程。例如，脂肪是一些激素的合成原料，這些激素對(duì)于調(diào)節(jié)人體的生理功能起著重要作用。同時(shí)，脂肪還能幫助人體吸收一些脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等，維持人體正常的生理功能。
日常飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，合理攝入脂肪和水分，以維持身體的健康狀態(tài)。
