蛋糕上通常不會攜帶流感病毒。
流感病毒的傳播主要依賴于飛沫傳播、接觸傳播等方式。病毒在離開人體后，其生存能力受到多種因素制約，比如環(huán)境的溫度、濕度以及物體表面的材質(zhì)等。蛋糕的制作環(huán)境一般較為衛(wèi)生，而且在制作過程中經(jīng)過烘焙等高溫環(huán)節(jié)，高溫本身就能夠有效殺滅流感病毒。同時，流感病毒在沒有適宜宿主的情況下，很難在像蛋糕這樣的物體表面長時間存活和繁殖。
不過，若在蛋糕制作、配送或售賣過程中，有感染流感病毒的人對著蛋糕打噴嚏、咳嗽，或者用帶有病毒的手直接接觸蛋糕，蛋糕就有可能被流感病毒污染。但這種情況相對較少，因為正規(guī)的食品制作和銷售流程都有衛(wèi)生規(guī)范要求，會盡量避免此類污染發(fā)生。
在日常生活中，購買蛋糕時要選擇正規(guī)、衛(wèi)生的商家。食用前觀察蛋糕的外觀和氣味是否正常。如果近期身邊有流感患者，自身免疫力又較低，即便蛋糕攜帶病毒可能性小，也可適當注意飲食衛(wèi)生，比如食用前洗手等，以降低感染風險。
