維生素A缺乏可能出現(xiàn)夜盲癥、皮膚干燥粗糙、干眼癥、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降等癥狀。
1. 夜盲癥：
在暗光環(huán)境下或夜晚，視力明顯減退甚至完全看不見(jiàn)東西。因?yàn)榫S生素A是視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)合成的重要原料，缺乏時(shí)視紫紅質(zhì)合成不足，導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，從而引發(fā)夜盲癥。
2. 皮膚干燥粗糙：
維生素A對(duì)維持皮膚的正常結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要。缺乏時(shí)，皮膚的皮脂腺和汗腺分泌減少，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)脫屑、皸裂等情況，尤其在四肢、肩部等部位較為明顯。
3. 干眼癥：
淚腺分泌的淚液中含有一定量的維生素A，缺乏維生素A會(huì)使淚液分泌減少，淚膜穩(wěn)定性下降，進(jìn)而導(dǎo)致眼睛干澀、有異物感、畏光等癥狀，長(zhǎng)期可引起角膜軟化、潰瘍等嚴(yán)重后果。
4. 生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：
維生素A參與細(xì)胞的增殖和分化過(guò)程，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響。缺乏維生素A時(shí)，骨骼生長(zhǎng)、牙齒發(fā)育等都會(huì)受到阻礙，導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身高、體重增長(zhǎng)緩慢。
5. 免疫力下降：
維生素A可以維持上皮組織的完整性，增強(qiáng)機(jī)體的屏障功能，同時(shí)還能促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和功能發(fā)揮。缺乏維生素A會(huì)使機(jī)體免疫力降低，容易患上感冒、肺炎等各種感染性疾病。
維生素A對(duì)人體健康至關(guān)重要，日常飲食中應(yīng)注意攝入富含維生素A的食物，如動(dòng)物肝臟、奶類、胡蘿卜、菠菜等。若出現(xiàn)上述相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，在專業(yè)指導(dǎo)下合理補(bǔ)充維生素A。
