淋巴肉吃了可能有胃腸道不適、寄生蟲感染、高脂血癥、脂肪肝、增加致癌風(fēng)險等危害，所以平時不建議吃淋巴肉。淋巴肉是沒有摘除腺體的豬、牛、羊等肉類的脖肉和喉氣管肉。
1.胃腸道不適：由于淋巴肉上可能存在腎上腺或甲狀腺等腺體，內(nèi)部存在較多的激素，經(jīng)過加熱后也可能會存在活性，可能會因此而使機體有內(nèi)分泌失調(diào)的現(xiàn)象，從而產(chǎn)生胃腸道不適的情況。
2.寄生蟲感染：若淋巴肉沒有充分加熱處理，內(nèi)部攜帶的寄生蟲可能會進入人體，從而誘發(fā)寄生蟲感染的情況，容易導(dǎo)致機體有腹痛、磨牙等癥狀。
3.高脂血癥：淋巴肉內(nèi)部油脂含量豐富，如果存在大量食用的現(xiàn)象，容易使血脂水平升高，可能會誘發(fā)高脂血癥，使機體存在胸悶、頭暈等不適癥狀。
4.脂肪肝：若大量食用淋巴肉，脂肪可能會在肝臟中沉積，可能會產(chǎn)生脂肪肝，使患者有右上腹疼痛、乏力等異常癥狀。
5.增加致癌風(fēng)險：淋巴肉內(nèi)部的淋巴細胞可以吞噬各種病原微生物，此時可能會導(dǎo)致部分致癌物質(zhì)被淋巴組織吸收，若食用此類淋巴肉，可能會增加致癌風(fēng)險。
平時購買肉類時需要在正規(guī)機構(gòu)購買，可以減少選購到淋巴肉的概率。在進食結(jié)束后，如果有不適癥狀，建議盡快就醫(yī)治療。
