淋巴肉吃了可能有胃腸道不適、寄生蟲(chóng)感染、高脂血癥、脂肪肝、增加致癌風(fēng)險(xiǎn)等危害，所以平時(shí)不建議吃淋巴肉。淋巴肉是沒(méi)有摘除腺體的豬、牛、羊等肉類(lèi)的脖肉和喉氣管肉。
1.胃腸道不適：由于淋巴肉上可能存在腎上腺或甲狀腺等腺體，內(nèi)部存在較多的激素，經(jīng)過(guò)加熱后也可能會(huì)存在活性，可能會(huì)因此而使機(jī)體有內(nèi)分泌失調(diào)的現(xiàn)象，從而產(chǎn)生胃腸道不適的情況。
2.寄生蟲(chóng)感染：若淋巴肉沒(méi)有充分加熱處理，內(nèi)部攜帶的寄生蟲(chóng)可能會(huì)進(jìn)入人體，從而誘發(fā)寄生蟲(chóng)感染的情況，容易導(dǎo)致機(jī)體有腹痛、磨牙等癥狀。
3.高脂血癥：淋巴肉內(nèi)部油脂含量豐富，如果存在大量食用的現(xiàn)象，容易使血脂水平升高，可能會(huì)誘發(fā)高脂血癥，使機(jī)體存在胸悶、頭暈等不適癥狀。
4.脂肪肝：若大量食用淋巴肉，脂肪可能會(huì)在肝臟中沉積，可能會(huì)產(chǎn)生脂肪肝，使患者有右上腹疼痛、乏力等異常癥狀。
5.增加致癌風(fēng)險(xiǎn)：淋巴肉內(nèi)部的淋巴細(xì)胞可以吞噬各種病原微生物，此時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致部分致癌物質(zhì)被淋巴組織吸收，若食用此類(lèi)淋巴肉，可能會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
平時(shí)購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)時(shí)需要在正規(guī)機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)，可以減少選購(gòu)到淋巴肉的概率。在進(jìn)食結(jié)束后，如果有不適癥狀，建議盡快就醫(yī)治療。
