肝炎患者食療要注意食材選擇、烹飪方式、飲食規(guī)律、營養(yǎng)搭配、食物禁忌等。
1.食材選擇：應(yīng)多選用新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、西蘭花、蘋果、香蕉等，為身體提供豐富的維生素和礦物質(zhì)；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源也不可或缺，像瘦肉、魚類、豆類等，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。
2.烹飪方式：以清蒸、燉煮、涼拌等為主，避免油炸、油煎、燒烤等高油脂、高溫的烹飪方式，減少食物中的油脂含量，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
3.飲食規(guī)律：定時定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，保持三餐規(guī)律，有助于維持肝臟正常的代謝功能。
4.營養(yǎng)搭配：保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入，維持身體正常運轉(zhuǎn)。
5.食物禁忌：避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及加工食品和含有酒精的飲品，這些可能會加重肝臟的損傷。
日常還需注意休息，避免過度勞累，保證充足睡眠，讓肝臟在休息中更好地自我修復(fù)。同時，定期進(jìn)行體檢，密切關(guān)注肝臟健康狀況，若有不適及時就醫(yī)并嚴(yán)格遵循醫(yī)生的治療建議。
