人參和洋參在來源、形態(tài)、性味、功效等方面存在不同。
1. 來源：人參為五加科植物人參的干燥根及根莖，主要產于中國東北等地；洋參是五加科植物西洋參的干燥根，原產于加拿大和美國。
2. 形態(tài)：人參主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋；洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔。
3. 性味：人參味甘、微苦，性溫；洋參味甘、微苦，性涼。
4. 功效：人參大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智，多用于氣虛欲脫、脈微欲絕等危重癥候；洋參補氣養(yǎng)陰，清熱生津，常用于氣陰兩虛兼熱者。
日常使用人參或洋參時，要依據自身身體狀況合理選擇。若體質虛寒，可適當選用人參；體質偏熱或氣陰不足者，洋參更為適宜。但無論是人參還是洋參，都不可過量食用，以免引起不適。若有疾病或特殊體質，使用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議，確保用藥安全有效。
