脫脂牛奶和全脂牛奶在脂肪含量、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、適用人群、價(jià)格等方面存在不同。
1. 脂肪含量：脫脂牛奶脂肪含量極低，通常在 0.5%以下；全脂牛奶脂肪含量較高，一般在 3% - 5%。
2. 口感：脫脂牛奶口感相對(duì)清淡、稀??；全脂牛奶口感醇厚、香濃，有豐富的奶香味。
3. 營(yíng)養(yǎng)成分：脫脂牛奶去除了大部分脂肪，熱量較低，蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分含量與全脂牛奶相近，但脂溶性維生素如維生素 A、D、E 等含量減少；全脂牛奶含有一定量脂肪，能提供更多熱量，且脂溶性維生素含量豐富。
4. 適用人群：脫脂牛奶適合需要控制脂肪攝入的人群，如肥胖者、高血脂患者、關(guān)注身材管理人群；全脂牛奶適合大多數(shù)人，尤其是兒童、青少年、孕婦、體質(zhì)較弱者，能滿足其對(duì)營(yíng)養(yǎng)和能量的需求。
5. 價(jià)格：脫脂牛奶生產(chǎn)工藝相對(duì)復(fù)雜，成本較高，價(jià)格通常比全脂牛奶貴一些，一般參考價(jià)格70-120元/箱；全脂牛奶，一般參考價(jià)格45-96元/箱。
日常選擇牛奶時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況和需求來(lái)決定。若追求健康低脂飲食，可選擇脫脂牛奶；若注重口感和全面營(yíng)養(yǎng)，全脂牛奶是更好的選擇。同時(shí)，要注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，確保選擇品質(zhì)可靠的牛奶。
