一般情況下，食品包裝含鉛有導(dǎo)致中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
鉛是一種重金屬，當(dāng)食品包裝含鉛時(shí)，在食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^程中，鉛有可能會(huì)遷移到食品中。人體攝入含有鉛的食品后，鉛會(huì)在體內(nèi)蓄積。鉛進(jìn)入人體后，會(huì)干擾人體正常的生理功能，影響神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等多個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作。比如，鉛會(huì)影響神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成損害，尤其對(duì)兒童的智力發(fā)育影響較大；還會(huì)抑制血紅蛋白的合成，導(dǎo)致貧血等情況。
食品包裝含鉛量的多少、接觸食品的時(shí)間長(zhǎng)短以及食品的特性等，都會(huì)影響鉛遷移到食品中的量。如果食品包裝含鉛量較高，且長(zhǎng)時(shí)間與食品接觸，遷移到食品中的鉛就可能較多，增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。而如果包裝含鉛量極低，且接觸時(shí)間短，可能進(jìn)入食品中的鉛量有限，中毒風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。
日常生活中，要盡量選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品，正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品包裝通常會(huì)符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)，降低含鉛等有害物質(zhì)超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，避免食用包裝有破損、變形等可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲出的食品。若懷疑因食品包裝含鉛而出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查并遵醫(yī)囑處理 。
