蒼術(shù)和白術(shù)在來(lái)源、外觀、氣味、功效、炮制方法上存在不同 。
1. 來(lái)源：蒼術(shù)為菊科植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖；白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖。
2. 外觀：蒼術(shù)呈不規(guī)則連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂端具莖痕或殘留莖基；白術(shù)呈不規(guī)則團(tuán)塊狀或拳狀，表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，頂端有殘留莖基和芽痕。
3. 氣味：蒼術(shù)氣香特異，味微甘、辛、苦；白術(shù)氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。
4. 功效：蒼術(shù)具有燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目之效，常用于濕阻中焦、脘腹脹滿(mǎn)、泄瀉、水腫、風(fēng)濕痹痛等；白術(shù)能健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎，多用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動(dòng)不安。
5. 炮制方法：蒼術(shù)常見(jiàn)炮制方法有生蒼術(shù)、麩炒蒼術(shù)；白術(shù)常見(jiàn)炮制方法有生白術(shù)、土炒白術(shù)、麩炒白術(shù) 。在使用蒼術(shù)和白術(shù)時(shí)，應(yīng)依據(jù)自身具體情況合理選用。由于二者功效有別，自行用藥可能無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果，甚至引發(fā)不良反應(yīng)。若有藥用需求，務(wù)必咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生，遵循醫(yī)生指導(dǎo)使用，以確保用藥安全、有效。
