蝦不能與VC同一天吃嗎
女 | 30歲 2022-01-18 20:51:31
1人回復(fù)
來自未知
健康咨詢描述： 今天買了些蝦,早上和中午各吃了一粒VC,聽說同吃會中毒,請問到了晚飯時再吃蝦還會中毒嗎?一般來說應(yīng)隔多長時間才不會中毒?VC的量是多少才會與蝦營養(yǎng)產(chǎn)生毒素
曾經(jīng)的治療情況和效果： 無
想得到怎樣的幫助：科學(xué)而有效的指導(dǎo)
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2022-01-18 20:53:40 我要投訴
病情分析：
你好，這個說法有些極端，不全面。
指導(dǎo)意見：
因為海水受到污染后，會有五價砷在魚蝦類體內(nèi)富集，遇到大量維C會被還原為三氧化二砷，即為砒霜。但是這類反應(yīng)需要兩個前提，一是吃的蝦類被污染，這一項如果蝦在質(zhì)量有保證的超市購買，是不太可能發(fā)生的。二是有大量的維生素C，正常膳食中提供的維C是不足以還原出讓人致命的砷的，除非服用維C補充劑，這一項是受自己控制的。所以，在一般飲食中是不大可能發(fā)生這類中毒的，倒是應(yīng)注意海鮮類(主要為蟹類)不宜于過于寒涼的食物一起食用，容易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀。
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