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酒釀是什么呢？

女 | 25歲 2022-01-14 23:14:25 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 我最近去超市玩的時(shí)候，在一個(gè)冰箱里面看到，大米用小碗裝著，我很好奇，我就看了一下，原來這個(gè)是叫酒釀，里面的水都是酒，我很好奇，這個(gè)酒釀是什么，怎么要用酒泡著大米呢，還有就是這個(gè)酒釀?dòng)猩蹲饔?，不?huì)喝酒的人吃這個(gè)有啥反應(yīng)沒。

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張陸梅 濟(jì)南市章丘區(qū)中醫(yī)醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 上呼吸道感染、肺炎、感冒、高血壓、冠心病、腦梗塞、 幫助網(wǎng)友：26923稱贊：2
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2022-01-14 23:40:48 我要投訴

      你好，酒釀就是中國(guó)傳統(tǒng)的一個(gè)特產(chǎn)酒，用蒸熟的糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒，通常來說，有一些可能叫做酒釀或者是米酒，甜酒等等，不同的地方還是有點(diǎn)不同的說法的。是屬于一種特殊的微生物酵母發(fā)酵制成的。

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