制好湯的食材如何選擇？

      用于制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。另外，采購時(shí)應(yīng)注意食材要鮮味足、異味小、血污少。做湯的時(shí)候要挑選新鮮的食材。

      想要治好湯的這種情況下，那么是需要在食材的選擇上多注意些的，比如說食材的選擇上，一定要選擇新鮮的食材才是能夠制作好湯的，所以說食材的選擇是非常重要的。以新鮮健康為主來調(diào)理湯是營養(yǎng)好湯的新標(biāo)準(zhǔn)的。