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啤酒的益處和不益之處是什么???

保密 | 0個月 2006-09-17 21:37:14 2人回復(fù) 來自

健康咨詢描述: 由于工作關(guān)系,我經(jīng)常陪客戶喝酒,經(jīng)常喝啤酒,我聽說啤酒有益也有不益,請專家或知道的朋友能詳細(xì)說一下?謝謝。

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任文良
任文良 副主任醫(yī)師 擅長: 慢性肺源性心臟病,大葉性肺炎,原發(fā)性支氣管肺癌,支 幫助網(wǎng)友:23268稱贊:1
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2006-09-18 01:57:25 我要投訴

      啤酒,清涼爽口,含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素,深受人們喜愛,特別是在炎炎夏日,飲上一杯,更是清爽宜人。但如飲用不當(dāng),則有害無益。提醒:常喝啤酒易患精神障礙啤酒與藥物混合將產(chǎn)生不良的副作用,既會增加酸度使藥物在胃中迅速溶解,又破壞血液對藥物吸收而降低療效,有的甚至?xí)昙吧L貏e是各種抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜劑、抗凝劑、抗糖尿病的藥品,用啤酒送服危害更為顯著。存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5℃至10℃,因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低變化的,啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分受到破壞。純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌,最后經(jīng)無菌灌裝而成。在5℃至10℃之間,純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風(fēng)味也最穩(wěn)定。啤酒的酒精含量不高,營養(yǎng)豐富有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細(xì)胞的正?;盍?,也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。大瓶啤酒容量一般為640毫升,建議每天飲用量不超過1000毫升。有個很重要的生活常識,就是在大量飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機(jī)胺,烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤??傊耗愕膽?yīng)酬很多的話,一定要加強(qiáng)自己的免疫力,飲食要合理均衡,多鍛煉多參加戶外活動.保證自己的睡眠.謝謝!祝工作順利.身體健康!
      

張保軍
張保軍 聊城市人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 肺炎,支氣管炎,支氣管哮喘,呼吸衰竭等疾病的治療 幫助網(wǎng)友:1086
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2006-09-17 22:05:40 我要投訴

      啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究,啤酒含有4%的酒精,能促進(jìn)血液循環(huán);含二氧化碳,飲用時有清涼舒適感;還能幫助消化,促進(jìn)食欲。啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等,具有強(qiáng)心、健胃、利尿,鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能,對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒,以增加母體乳汁,使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。適量適用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。(摘自《中國保健》)喝啤酒須注意:啤酒的主要特點(diǎn)是酒精含量低,含有較為豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)成分,對解暑、增進(jìn)食欲均有不同程度的功效。但是啤酒飲入過量,酒精絕對量增加,會加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食腌熏食品,可使致癌物亞硝胺及其化學(xué)成分進(jìn)入肝臟,損害肝細(xì)胞。
      

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