烘焙做的菜易有致癌物質不健康嗎？

      這種說法是科學依據的，因為烘焙一般溫度比較高，就會產生大量的致癌物，所以建議盡量還是少吃，這種是很不健康的，有時可以自己在家做菜，當天吃完平時不喝水，保持良好的生活習慣規(guī)律，希望我的解答對你有所幫助

      烘焙類食物導致致癌是科學根據。因為烘焙一般溫度較高，就會產生大量的致癌物質，建議盡量少吃。主要是淀粉類經過140度以上高溫加熱，產生丙烯酰胺類物質，蛋白質焦糊產生雜環(huán)胺類以及脂肪高溫下產生大苯并芘類。