檸檬泡在蜂蜜里腌制會變質(zhì)嗎

      你好，蜂蜜泡檸檬會變質(zhì)，保質(zhì)期一般只有一個月左右。最好盡早食用。
      做法
      1.先用少量的鹽擦拭檸檬的表皮，然后用清水洗干凈再擦干，切成薄片待用。
      2.準(zhǔn)備好一個密封的玻璃罐，把切好的檸檬片鋪好一層之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆蓋到全部的檸檬片之后再鋪第二層），以此類推不斷地鋪好一層層的檸檬片，最后蓋好蓋子放到冰箱里腌三天就可以喝了。
      3.每天早上空腹時用涼水沖一杯來喝對身體很有益處的。在泡紅茶的時候也可以加一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜檸檬就可以自制蜂蜜檸檬紅茶了。
      注意事項(xiàng)：
      1、腌檸檬對蜂蜜的要求并不太高，大多數(shù)的蜂蜜品種都可以用來腌制檸檬，只是大家在選擇蜂蜜時要選擇那種不易結(jié)晶的蜜種，因?yàn)殡缰坪玫臋幟识紩嫒氲奖鋬?nèi)，如果是易結(jié)晶蜜種，在存入冰箱以后會很快成為結(jié)晶蜜，對腌制檸檬是特別不利的。
      2、腌檸檬可以選擇一些常見蜜種，沒必要選擇那些高價格的藥性蜜種，像生活中最常見的紫云英蜜，以及槐花蜜和棗花蜜還有油菜花蜜等，都是大家用來腌制檸檬的不錯選擇，這些蜜種在全國各地都特別常見，而且營養(yǎng)豐富價格還不高，是人們制作保健飲品的最好選擇。
      3、用蜂蜜腌制檸檬時不管是選擇什么蜜種，都不能把檸檬的酸味完全蓋住，如果大家特別怕酸，也可以在用蜂蜜腌制檸檬時，再加入一些白糖，這樣就讓能讓腌好的檸檬酸甜可口，而且營養(yǎng)成分也不會出現(xiàn)大的流失，是大家改變蜂蜜腌檸檬口味的一個不錯選擇。