雞肉有非常豐富的營養(yǎng)。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化率高,容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉中含有豐富的維生素C、維生素E及人體必需的多種氨基酸,能提高人體的免疫力。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸,如油酸和亞油酸,能降低對人體健康不利的低密度脂蛋白和總膽固醇,有利于維持心血管健康。
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