陳皮還分很多種類嗎？

      你好，在制作陳皮的時候，有幾種方法。去除橘子白內(nèi)皮后，用紅色外皮制成的叫橘紅；去除橘子紅外皮后，用白色內(nèi)皮制成的叫橘白；兩者都保留的就是我們常說的陳皮。橘紅和橘白的功效與陳皮相同，只不過橘紅側(cè)重燥濕化痰，橘白則側(cè)重和胃化濕。

      陳化年份根據(jù)陳化年份分成普通陳皮及老陳皮，普遍以十五年為界，以上稱老陳皮。柑子成熟程度根據(jù)柑子成熟程度區(qū)分，分為青皮、黃皮、紅皮。青皮是未成熟的青柑制成，淺啡帶暗綠。