食物中毒屬于炎癥嗎

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      食物中毒是因食用含有有害細(xì)菌、病毒或寄生蟲(chóng)的食物或飲料而引起的疾病。這是非常普遍的，估計(jì)每年影響940萬(wàn)美國(guó)人，在中國(guó)?也一樣?非常的?多。雖然許多食物含有潛在的有害生物，但它們通常會(huì)在烹飪過(guò)程中被破壞。然而，如果您不遵守良好的衛(wèi)生習(xí)慣和正確的食物儲(chǔ)存方法，例如未洗手即?將生肉放在冰箱底部，那么即使是熟食也會(huì)被污染并使您生病。食用含有毒素的食物也會(huì)引起食物中毒。這些毒素可以天然存在于食物中，例如某些種類的蘑菇，或者由變質(zhì)食物中的細(xì)菌產(chǎn)生。由于可引起食物中毒的微生物種類繁多，其癥狀和嚴(yán)重程度各不相同；此外，從食物中毒到出現(xiàn)癥狀的時(shí)間可能從幾個(gè)小時(shí)到幾天不等，這使得識(shí)別有問(wèn)題的食物變得非常困難。