高血糖患者能吃皮蛋嗎

      指導意見：
      您好：高血糖患者能吃皮蛋，但是不要一次吃太多。皮蛋里含鉛，而且所含膽固醇較高，高血糖平日不要吃過甜，升糖指數(shù)高，油膩，高脂肪的食物，不吃各類糖果，甜點，蜜餞，奶油蛋糕，含糖飲料，巧克力，動物內(nèi)臟，肥肉，動物油，動物皮，油炸食物，避免暴飲暴食，戒煙戒酒，多吃蔬菜，粗糧雜糧，堅持運動，注意監(jiān)測血糖情況。

      指導意見：
      。因為皮蛋在制作的過程中避免不了會加入一些脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇以及鉛，這些東西如果進入人體，可能會對血糖高的患者產(chǎn)生一些副作用，所以切記不能過量主食一般以米、面為主，但也要注意粗細搭配，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的礦物質(zhì)、維生素，又富含膳食纖維，對控制血糖有利。