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劉麗 四平市中心人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 冠心病，消化系統(tǒng)疾病，呼吸系統(tǒng)疾病及糖尿病，甲狀腺
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2021-09-04 11:58:53
糖尿病患者是可以吃酸菜的，酸菜最大程度保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成分，并經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，富含氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，對糖尿病患者有好處。有機(jī)酸可增加腸胃益生菌，乳酸菌可增加胰島素抵抗，膳食纖維能增加腸胃蠕動，降低餐后血糖，并且對于糖尿病性腸胃疾病十分有利。但有些酸菜比較咸，過多的鹽分?jǐn)z入對于血管和血壓造成壓力，同時要選擇合格的酸菜產(chǎn)品，避免大量攝入致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。
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