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大米稀飯會升高血糖嗎

保密 | 0個月 2021-09-03 19:45:26 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 大米稀飯會升高血糖嗎

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童海濤
童海濤 安徽省第二人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 糖尿病、肥胖癥、骨質(zhì)疏松、痛風(fēng)、脂質(zhì)代謝紊亂以及甲 幫助網(wǎng)友：64895
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2021-09-03 19:50:46

      稀飯含水分比較多，比米飯和饅頭更容易被人體消化和吸收，而且稀飯熬的時間比較長，越粘稠越會升高餐后血糖，這是因為食物加工時間越長，溫度越高，則血糖指數(shù)越高，稀飯熬制的時間比較長，大米中的淀粉就會分解成為碳水化合物，碳水化合物比淀粉更容易吸收在人體，很快分解成葡萄糖，容易被人體吸收，直接升高血糖的濃度，也就是升高餐后血。

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