糖尿病可以吃蠶蛹的,蛹含蛋白質、脂肪油,其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。高血糖病人合并腎病者,建議適量食用,病病人不易食用大量植物蛋白,可以食用動物蛋白。蠶蛹為昆蟲綱鱗翅目蠶蛾科昆蟲家蠶的蛹。蠶蛹不僅是營養(yǎng)豐富,并且有其藥用價值,未見毒副作用。
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