糙米和白大米有什么區(qū)別？

      你好，糙米與大米的區(qū)別是什么
      1、加工方式的區(qū)別。糙米與大米都是稻米，它們是同一種谷物，糙米是粗制大米，大米精加工的糙米。具體來說稻谷脫去外殼后就是糙米，糙米是稻谷剝除粗糠，保留了胚芽?jī)?nèi)的米。而大米就是我們吃的比較多的白米，也叫粳米，是把糙米進(jìn)一步精細(xì)加工，去除了谷殼，外皮和種皮，并經(jīng)過多道工序打磨，只保留了稻谷的胚芽。
      2、外表的區(qū)別。糙米的顏色較深，外表相對(duì)粗糙，由于表面有粗殼，所以整體形狀偏橢圓。大米顏色潔白，質(zhì)地光滑細(xì)膩，經(jīng)過打磨加工，呈細(xì)長(zhǎng)形狀。
      3、口感的區(qū)別。糙米的口感非常粗糙，外層的粗糠比較耐煮，不容易煮爛，所以吃起來質(zhì)地較硬。大米很所以容易煮熟，口感軟糯細(xì)膩，味道香甜，米香味濃。