你好,原料:猴頭菇,黨參,黃芪,紅棗,雞,鹽。做法:1、猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時(shí),把猴頭菇中間的硬芯剪掉。2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓7~8次,把猴頭菇的黃色洗凈。3、所有材料洗凈、紅棗去核,雞洗凈飛水(放入水中沸滾5分鐘,然后將水倒掉,雞沖洗干凈)。4、所有材料一起入鍋,加入適量清水,武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)出鍋前下鹽調(diào)味即可。
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