你好,膽固醇是一種脂類物質(zhì),分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對(duì)心血管有保護(hù)作用,低密度膽固醇會(huì)增加冠心病的發(fā)病率。含量高的食物有豬腦、牛腦、羊腦、等等,動(dòng)物的內(nèi)臟中含量也比較多,如豬肝、豬腎、雞肝、鴨肝等等,還有海產(chǎn)品如蟹黃、烏賊、魷魚、小蝦米、蝦皮、蜆子等等。
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