空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇甘油三酯,具有降脂減肥的功效。不過空心菜性寒滑利,故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。豆腐營養(yǎng)豐富,特別適合于單純性肥胖者食用。含熱量較少不易形成皮下脂肪堆積,常食有助于減肥。
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