石榴科石榴屬溫帶落葉灌木或小喬木。又名安石榴。原產(chǎn)伊朗和中亞一帶,史前就已馴化栽培。中國于漢代引種,現(xiàn)南北各地都有栽培,而以陜西臨潼、安徽懷遠、山東棗莊、云南蒙自和新疆葉城產(chǎn)的最著名。葉對生,呈倒卵形或長披針形。小枝常變?yōu)榇虪?。夏季開橙紅色花,花瓣多褶皺,有黃、白等色的變種。具革質(zhì)外皮,球形而稍現(xiàn)6棱,頂端有宿存的鐘狀萼。子房6室,以薄膜分隔,其上排列多數(shù)有棱角的長形種子。供食用的部分是肉質(zhì)外種皮,淡紅色,少數(shù)為黃白色,富汁液。干燥溫暖氣候條件下能獲得品質(zhì)優(yōu)良的果實。對土壤的要求不苛,而以濕潤的粘質(zhì)壤土最適宜。一般用硬枝扦插或分株繁殖。果色艷麗,子粒晶瑩,是中國傳統(tǒng)的中秋節(jié)令鮮果。耐貯藏和運輸。除鮮食外還可制果汁和果酒等。果皮含單寧,可用以提取鞣料。果皮和根皮內(nèi)含石榴堿,可提取供藥用。石榴花色鮮艷,花期較長,其中重瓣、矮生和四季開花的類型是中國古典園林中常用的觀賞花木和盆景材料。石榴鮮食酸甜味美,果實含果汁率較高(36-61%),不僅是生食鮮果,加工制成飲料也清涼可口,別具風味。石榴果實的可食部分占總重量的15-40%。其中水分約占79%,碳水化合物占7%,還有0.4%-1.0%的蘋果酸及檸檬酸。每100克石榴中含維生素C11毫克,鈣11-13毫克,磷11-16毫克,鐵0.4-1.6毫克,蛋白質(zhì)0.6-1.5毫克,脂肪0.6-1.6毫克,是營養(yǎng)十分豐富的水果。特別是含強壯骨骼所必須的鈣質(zhì)較多,在果品中非常難得。能為您提供健康服務(wù),我們感到非常榮幸。但這些內(nèi)容僅供參考,一切診斷與治療請遵從就診醫(yī)生的指導(dǎo),謝謝合作,歡迎您再次提問。
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