凍豆腐是一種很好的減肥食物,凍豆腐不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值豐富,凍豆腐低熱量、低脂肪,并且含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,可以促進脂肪排泄,同時,凍豆腐中有很多空隙,這些空隙可以吸附油脂,起到刮油的作用。凍豆腐含有豐富的植物蛋白質,和氨基酸,凍豆腐能夠保護血管,防止動脈硬化,降血脂。需要注意的是凍豆腐的嘌呤成分含量較高,痛風和血尿酸濃度高的患者不宜食用。
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