你好,堅(jiān)果的抗衰老作用十分大,核桃無論生吃還是炒熟了吃,其中所含的抗氧化劑――多酚,都是最高,其抗衰老作用是維生素E的15倍,可保護(hù)身體免受自然化學(xué)物質(zhì)的損傷及自由基的侵害。堅(jiān)果中多酚含量排行榜里,緊隨其后的是巴西堅(jiān)果、開心果、碧根果、花生、杏仁和澳洲堅(jiān)果,而腰果和榛子的多酚含量相對較低。
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