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智陞雯 山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長(zhǎng): 內(nèi)科各種常見(jiàn)病、多發(fā)病的診斷和治療
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2021-07-02 18:15:42 我要投訴
病情分析：芥菜中含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，而且對(duì)人體有很多好處。芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進(jìn)胃腸消化功能，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D都很豐富。薺菜還含有草酸、蘋(píng)果酸、丙酮酸以及黃酮、膽堿、乙酰膽堿等多種生物堿。薺菜所含維生素C是大白菜的兩倍多，含鈣量是蔬菜中最高的，蛋白質(zhì)含量超過(guò)了菜豆、大白菜和番茄，胡蘿卜素的含量也很高。
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