膽固醇是體內(nèi)最豐富的固醇類化合物,它作為細胞生物膜的組成成分又是類固醇激素、膽汁酸以及維生素D的前體物質(zhì),因此對于大多數(shù)組織來說保證膽固醇的供給、維持其代謝平衡非常重要。膽固醇廣泛存在于全身各組織中,其中大約有1/4分布在腦和神經(jīng)組織當(dāng)中,占腦組織總重量的2%左右,在肝、腎、腸等內(nèi)臟以及皮膚脂肪組織中也含有較多膽固醇,人體膽固醇來源依靠體內(nèi)合成以及從食物中攝取。膽固醇可以分為好膽固醇與壞膽固醇,好膽固醇的形態(tài)是高密度脂蛋白,而低密度脂蛋白則提示著冠心病風(fēng)險增加,通常稱為壞膽固醇。高密度脂蛋白對血管有保護作用,通常被稱為好膽固醇。
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