話說“病從口入”。在人的一生當(dāng)中需要攝入不同類別的食物,而無論哪一種食物相對來說都不是絕對安全的。我們?nèi)粘z入的存在以下潛在的污染,并可對人體產(chǎn)生危害。1.動物性食物中毒病的牲畜肉中,含有大量的病菌約150種,可傳染炭疽,鼻疽,囊蟲病等。河豚魚可引起河豚毒素中毒,有些貝類可能含有神經(jīng)毒素,人吃后很容易中毒。2.植物性食物中毒腐爛的白菜中以及沒腌透的菜中有致癌性亞硝酸鹽;發(fā)芽馬鈴薯中的龍葵素毒素對呼吸道有麻痹作用;四季豆內(nèi)的有毒成分皂毒可引發(fā)四季豆中毒;許多人食蠶豆得一種“蠶豆病”,可破壞人體內(nèi)的紅細(xì)胞;鮮黃花菜中含有秋水仙堿,對腸胃有刺激作用;銀耳雖為高級補(bǔ)品,但貯存不當(dāng)也可變質(zhì)產(chǎn)生危害;即使新鮮的菠蘿也含有三種不良成分,甙類與羥色胺和菠蘿蛋白酶,對人皮膚,口腔粘膜,血管,胃等都有害處。3.細(xì)菌性食物中毒致病菌污染食物后,可以在食物里大量繁殖產(chǎn)生毒素,人食用這種含有大量致病菌或細(xì)菌毒素的食物而引起中毒。這類中毒多發(fā)生在高的環(huán)境里,潛伏期短,臨床表現(xiàn)有明顯的胃腸炎癥狀。常見的有沙門氏菌食物中毒,副溶血性弧菌食物中毒,變形桿菌食物中毒等。
以上是對“有什么食物是有毒的”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
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