豬囊蟲在什么情況下可以殺滅

      你好，不要緊張很高興為你解答問題?？梢詺⑺赖摹Ｒ?yàn)槟蚁x殺滅需要高溫殺死。豬肉絳蟲的蟲卵是不耐高溫的，囊尾蚴在54℃經(jīng)5分鐘即可被殺死，所以吃豬肉保證煮熟即可滅蟲。而且，豬肉在-12～13℃環(huán)境中，經(jīng)12小時(shí)其中囊尾蚴可全部被殺死。因此，豬肉務(wù)必將肉煮熟后再食用，切生熟肉刀和菜板也要分開使用。

      病情分析：
      無害化處理。豬肉要加強(qiáng)衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn),嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程操作,不允許患有囊蟲病的豬肉進(jìn)入流通、銷售環(huán)節(jié),且要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定對(duì)這些豬肉采取無害化處理,如高溫、冷凍以及鹽腌等。
      指導(dǎo)意見：
      采取高溫處理時(shí)規(guī)定肉塊重量必須控制在2kg以下厚度小于8cm一般采取高壓蒸汽法要求在1.5個(gè)大氣壓下持續(xù)處理1h直到切面變成灰白色且流出無色肉汁時(shí)即可;采取冷凍處理要確保深層肌肉的溫度也達(dá)到-12℃且至少持續(xù)處理4天;采取鹽腌處理時(shí)規(guī)定必須處理20天以上食鹽用量應(yīng)達(dá)到肉重的12%以上處理后豬肉中的含鹽量必須達(dá)到5.5%~7.5%。