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吃了被案板污染的熟菜,會(huì)感染囊蟲病嗎?

男 | 26歲 懸賞100個(gè)健康幣 2012-09-09 15:26:43 1人回復(fù) 來(lái)自岳陽(yáng)市

健康咨詢描述: 中午做飯,炒好的菜放一邊,炒完所有的菜后收砧板時(shí)砧板從菜碗的上空經(jīng)過(guò),結(jié)果好像有什么東西從砧板上掉入菜碗里,考慮到砧板上每天都剁過(guò)豬肉,我便要將那碗菜重新加熱一下,家里人堅(jiān)決不讓,于是這一碗被砧板污染的菜就上了餐桌被我們?nèi)胰顺粤恕?

曾經(jīng)的治療情況和效果: 腦囊蟲病占囊蟲病的80%以上,該病主要臨床表現(xiàn)是癲癇、頭痛、猝死,難診斷,難治療,預(yù)后差,是一種危大極大的致命性頑疾。該病全國(guó)各地均存在一定的發(fā)病率,通過(guò)攝入被絳蟲蟲卵污染的食物或者吃了未熟的帶豬囊尾蚴的豬肉而感染。吃下蟲卵直接患囊蟲病,吃下囊尾蚴間接感染囊蟲病。囊尾蚴體積較大,一般肉眼能發(fā)現(xiàn),體外生存能力較差,65度3分鐘使能滅活,但蟲卵體積很小,肉眼難以察覺,生命力很強(qiáng),100攝氏度下至少5鐘才能使其滅活。

想得到怎樣的幫助:我覺得如果買回來(lái)的肉帶有絳蟲蟲卵,那么很難避免間接攝入蟲卵,現(xiàn)在幾乎所有家庭天天或多或少都要吃豬肉,總有大意出現(xiàn)差錯(cuò)的時(shí)候,比如說(shuō)炒完菜忘洗手用切過(guò)豬肉的手拿碗筷,再比如說(shuō)剁肉時(shí)正張觜與人說(shuō)話,不料碎肉濺入口中。
我這情況會(huì)出問(wèn)題嗎?要不要采取什么事后挽救措施以免感染囊蟲病?

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

王超
王超 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 發(fā)熱原因待查、急性感染性疾病的診治
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2022-10-27 13:57:25 我要投訴

      病情分析:
      您好,對(duì)于你的這個(gè)情況是有點(diǎn)過(guò)慮了,其一:豬肉絳蟲病并沒(méi)有你想像中的可怕,其發(fā)病率也是極低的,而且如果不是在疫區(qū),其發(fā)病率就更低了,全國(guó)應(yīng)在萬(wàn)分之一以下的,而且主要發(fā)生于東北和云貴川地區(qū),這些地區(qū)的發(fā)病率也在萬(wàn)分之一左右的。其二,你所賣的肉并非是米豬肉(含有絳蟲病豬肉),這樣就不存在感染的可能的,其三,間接接觸不存在感染的機(jī)率,砧板從菜上經(jīng)過(guò)會(huì)有病原體掉入菜中的,剁肉時(shí)更不會(huì)進(jìn)入口中,當(dāng)然,切菜后再端碗吃飯后感染的機(jī)率就更低了。
      指導(dǎo)意見:
      針對(duì)于你上述的情況,基本上不存在感染的可能的,其實(shí)你只要平時(shí)將菜炒熟,生熟食共用砧板時(shí)要清洗,注意買肉時(shí)要看一下,如果肉上有米粒狀的顆粒(通常所說(shuō)的米豬肉)的肉不要亂買,這樣就不會(huì)發(fā)生豬肉絳蟲病的,這點(diǎn)上大可以放心好了。這個(gè)不要太擔(dān)心哦,你的情況是不存在感染的可能的,有句話說(shuō)得好,不干不凈,吃了沒(méi)病,但只要稍注意衛(wèi)生,這種情況就不會(huì)發(fā)生的,如果太過(guò)緊張,時(shí)時(shí)讓自己擔(dān)心,這樣就得不償失了。
      希望我的回答對(duì)您有所幫助,祝您健康快樂(lè)!

疾病百科| 癲癇(別名:癲癇病,羊角風(fēng),羊癲風(fēng))

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溫馨提示:
注意保證健康的生活方式,要有積極樂(lè)觀的心態(tài)。

癲癇(epilepsy)即俗稱的“羊角風(fēng)”或“羊癲風(fēng)”,是大腦神經(jīng)元突發(fā)性異常放電,導(dǎo)致短暫的大腦功能障礙的一種慢性疾病。由于異常放電的起始部位和傳遞方式的不同,癲癇發(fā)作的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣,可表現(xiàn)為發(fā)... 更多>>

病因  治療  預(yù)防  食療  好發(fā)人群:老年人群 常見癥狀:口吐白沫、抽搐、驚厥、意識(shí)喪失[詳細(xì)] 是否醫(yī)保:醫(yī)保疾病 治療方法:藥物治療
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囊蟲丸

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殺蟲解毒,活血化瘀,消囊散結(jié),鎮(zhèn)驚定痛。主治蟲毒...[說(shuō)明書]

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