胰腺癌的術(shù)后的保?。?/h1>

保密 | 0個月 2007-08-18 21:44:13 1人回復(fù) 來自

      給你推薦幾道藥膳,岳紅正處于胃癌的康復(fù)期，而且她非常注重利用食療來配合自己的癌癥康復(fù)，從餐桌上尋找武器，來對抗癌細胞.1.海帶鱉甲豬肉湯做這道海帶鱉甲豬肉湯需要準(zhǔn)備海帶120克，鱉甲60克，豬瘦肉200克，蔥姜適量，首先把鱉甲盡量弄成小碎塊備用，接著把洗干凈的豬肉切成小塊。放進沸水中焯一下，還可以加點料酒可以除去腥味，洗海帶，先用熱水把海帶泡開，然后洗掉海帶上的細沙，再把它切成絲，把姜切成片，蔥切成段，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。接下來把焯好的豬肉倒入盛有熱水的砂鍋中，把海帶絲也倒進去，蔥姜、鱉甲也都倒進鍋里，用大火煮15分鐘，15分鐘之后改小火再煮1個半小時，1個半小時后加入適量的胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻，這道海帶鱉甲豬肉湯就做好了?！竟πА靠拱┓腊┻@道藥膳的防癌功能受到了我們醫(yī)學(xué)顧問——北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李峰先生的特別推崇.有一份統(tǒng)計資料，是聯(lián)合國衛(wèi)生組織做的統(tǒng)計，說日本的女性幾乎不患乳腺癌，而美國女性患乳腺癌的概率卻非常的高，這個調(diào)查研究的結(jié)果說呀，是因為日本女性經(jīng)常會吃一種食物，而這種食物美國女性卻吃的很少，海帶在日本，尤其是沖繩島，當(dāng)?shù)厝耸秤煤Я渴亲罡叩模喾吹貋碚f呢，癌癥發(fā)病率和死亡率則是最低的。因為海帶里頭含有一種叫“巖藻多糖”的物質(zhì)，這也是國外一個研究所經(jīng)過10年研究所發(fā)現(xiàn)的，這個巖藻多糖這種物質(zhì)呢，里頭有一種“U巖藻多糖”，它本身可以利用人體自身的DNA切斷酶，然后把癌細胞的DNA切斷，導(dǎo)致癌細胞自身凋亡，也就是自殺。這樣的話，就可以有效的阻止癌細胞的生成和發(fā)展。來看這樣一個實驗：在兩個實驗皿中分別放入等量的結(jié)腸癌細胞進行培養(yǎng)，往其中的一個培養(yǎng)皿里滴一些海帶提取液，24小時后，2/3的癌細胞死掉了，72小時之后，癌細胞就統(tǒng)統(tǒng)死光，然而沒有滴海帶提取液的那個瓶皿中，癌細胞卻增長了10倍。其實海帶跟鱉甲搭配是非常巧妙的，因為海帶本身它有化痰軟堅散結(jié)的作用，而鱉甲化痰去瘀軟堅散結(jié)，從中醫(yī)角度來講呢，腫瘤本身就是氣滯、血瘀、痰凝所導(dǎo)致的，尤其是惡性腫瘤，往往是痰瘀互結(jié)形成中醫(yī)所說的巖癥，也就是腫瘤，那么海帶和鱉甲搭配起來，既可以去痰又可以活血，治療腫瘤方面尤其惡性腫瘤方面有很好的防治作用,海帶鱉甲豬肉湯具有不錯的防癌功效。2.獼猴桃苡仁粥做這道獼猴桃苡仁粥需要準(zhǔn)備：獼猴桃一個，苡仁100g，冰糖適量，首先把獼猴桃的皮去掉，把它切成小丁，放在盤里備用，然后把苡仁淘洗干凈，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。這道獼猴桃苡仁粥非常容易做，先把苡仁倒進盛有開水的砂鍋里，用大火煮40分鐘左右，苡仁煮熟之后，根據(jù)您自己的需要放入適量的冰糖，冰糖化了之后再把獼猴桃丁倒進去，攪拌均勻之后就可以出鍋了。【步驟】第一步：準(zhǔn)備工作；第二步：把苡仁煮熟；第三步：加入適量冰糖；第四步：把獼猴桃丁放進去、攪拌出鍋。【功效】預(yù)防癌癥，阻止致癌物質(zhì)對人體的損傷?！颈本┲嗅t(yī)藥大學(xué)李峰教授】獼猴桃又叫VC之王，又叫VC果霸，它VC含量非常高，其實本身獼猴桃抗癌的作用就跟VC有關(guān)，因為我們都知道癌細胞，實際上是正常細胞在復(fù)制過程中發(fā)生異變所造成的，什么時候容易發(fā)生異變呢，往往是人生病以后，情緒受到刺激以后，或者說特別勞累以后。這時候往往是人體內(nèi)環(huán)境比較紊亂，而且復(fù)制容易出錯的時候，也是人體在這個時候需要大量VC的時候，VC可以幫助人體實現(xiàn)細胞的內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，使它復(fù)制不容易出錯，因此從這點上來講，獼猴桃本身就可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，其實我覺得人體生活在這個環(huán)境中，不可能生活在真空中，因此我們不可避免的會接觸很多致癌物質(zhì)，比方說我們吃點燒烤，現(xiàn)在很時尚。但燒烤里頭會生成很多類似于三四苯荓芘類的致癌物質(zhì)，當(dāng)我們吃進的時候，比方說我們吃完燒烤以后，如果吃點獼猴桃或者一些水果，它就可以阻止三四苯荓芘這類物質(zhì)，在身體形成致癌的那種作用，或者說我們有時候吃一些，萬一吃到一些霉變的物質(zhì)，比方說吃到黃曲酶素，或者是吃到一些亞硝胺鹽類的東西，通過獼猴桃或者是有些水果，這類的保護作用，都可以防止這些致癌物質(zhì)的破壞，防止癌細胞的生成。獼猴桃和薏苡仁搭配起來有兩個效果，第一個就是相生的效果，因為獼猴桃剛才我們講了，有很強的預(yù)防癌癥和阻止致癌物質(zhì)，對人體影響的作用，實際上薏苡仁也有非常好的防癌治癌作用，現(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)從薏苡仁植物里提取了一些很有效的物質(zhì)，作為癌癥的治療藥物，所以我們現(xiàn)在把兩種物質(zhì)擱起來，作為粥的話，確實是非常好的治療癌癥防止癌癥的藥膳，但是還有一點，就說獼猴桃性質(zhì)偏寒的，如果我們吃的時候吃的多了，如果脾胃虛寒的人，就容易肚子不舒服，甚至肚子疼，瀉肚子，而薏苡仁是健脾止瀉的，所以把這兩個擱在一塊，有相互佐制的作用，可以防止獼猴桃這個副作用，使得這個藥膳平和，適合更多人吃。補充防癌抗癌水果蘋果實際上是一個非常好的胃腸道的保護劑，它可以把那些有害物質(zhì)，尤其致癌物質(zhì)從胃腸道帶走，尤其在預(yù)防直腸癌方面有非常好的效果。香蕉它能夠?qū)Ⅲw內(nèi)致癌物質(zhì)迅速驅(qū)除體外，還能改善胃潰瘍，為預(yù)防胃癌做出巨大努力。草莓，實際上草莓跟我們今天講的獼猴桃有點像，它一方面可以阻止很多致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，也可以防止致癌物質(zhì)對人體細胞的破壞，它還可以參與抑制腫瘤細胞生長的過程，所以這也是非常好的預(yù)防癌癥的水果。葡萄在阻止正常細胞突變和抑制癌變細胞擴散方面做出了巨大努力，我們平時都會勸女孩子要多吃水果，因為水果能夠美容呀，但是現(xiàn)在我們要勸所有的朋友，平時都要多吃水果，因為水果不但富含維生素C，而且其中有很多的水果還是防癌的高手。3.淮杞洋參燉海參做這道淮杞洋參燉海參需要準(zhǔn)備：發(fā)好的海參200克，豬排骨500克，淮山60克，西洋參10克，枸杞10克，首先把豬排骨垛成小塊用水焯一下，加入適量料酒可以去除腥味，煮開后撇去浮沫，然后把排骨撈出備用，接下來把海參切成塊，蔥切成段，姜切成片，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。具體的制作方法是等砂鍋里的水開之后把焯好的豬排骨、蔥姜、西洋參、枸杞子、和淮山都倒進砂鍋一起燉，先用大火燉30分鐘，30分鐘后把海參倒進鍋改小火再燉30分鐘，30分鐘后加入適量的胡椒粉、鹽、味精來調(diào)味，拌勻之后這道淮杞洋參燉海參就可以出鍋了。【功效】防癌抗癌，抑制和清除癌細胞【北京中醫(yī)藥大學(xué)李峰教授】其實這道藥膳吧，說山藥、枸杞、西洋參、海參都是好東西，但是從抗癌角度來講呢，我首先要介紹的是海參，我覺得它是精華之處。因為它的補益作用非常強，它從中醫(yī)來講可以滋補肝腎，滋陰潤燥，養(yǎng)血，因此在放化療期間它有很好的補益作用，可以迅速的提升人體的體力，提高免疫能力，但更重要的是海參本身含有一種叫海參素的物質(zhì)，有非常好的抗癌作用。(海參它具有抑制癌細胞的作用，而且抗癌的作用還特別強，所以被人們稱為抗癌靈丹)。其實要作為抗癌靈丹的話，我覺得跟海參的兩個作用分不開，第一個作用就是海參本身具有一個很強的而且很特殊的細胞毒樣作用和魚毒作用，那么它本身可以通過抑制蛋白質(zhì)和DNA的合成，來抑制癌細胞的生長和發(fā)生。另外海參本身還有很豐富的硒，這種元素既可以抑制癌細胞生長，同時還可以抑制癌細胞所需要的毛細血管的生長，這兩方面的作用合起來，就使海參具有很強的抗癌作用。其實我剛才介紹海參，強調(diào)的是海參的直接的抗癌作用，但是我們在這兒想引出一個理念，就是在治療癌癥過程中，不要眼睛光盯住對癌細胞的治療，包括放療化療，其實這些治療對人體都有些損傷的，還同時要注意治癌留人，要注意治療癌癥過程中保存人體的正氣，那么在這個方面海參是非常突出的。實際上海參本身含有這種促使神經(jīng)系統(tǒng)以及細胞修復(fù)生長的這種物質(zhì)，對癌癥放化療期間的患者也是非常重要的。第一個我們用山藥去健脾，中醫(yī)講脾為后天之本，所以通過健脾可以一方面對抗它的那種消化道的癥狀，第二方面加快病人自身的營養(yǎng)吸收，促進他的康復(fù)。第二個用西洋參可以補氣，養(yǎng)陰，這樣可以對抗乏力，體弱，還有陰虛口干的癥狀，而海參既能補腎，幫助神經(jīng)系統(tǒng)和細胞的再修和恢復(fù)，同時又可以輔助西洋參這種滋陰的效果，而枸杞子它可以補肝腎，益精血。其實我覺得這道藥膳從陰陽平衡，寒熱搭配都是比較平和的，因此這道藥膳不光是用于癌癥的放化療病人，同樣也適合于正常人群的一個預(yù)防癌癥的食用，因為我們這個人群生活在社會中，不可能什么都不接觸，你像我們周圍都是電器，而且有很多的高強磁場或電輻射，同時這種電器的輻射，又可以使一種叫氡的元素在人體周圍大量積聚，這種元素又可以導(dǎo)致人體，可能跟40多種癌癥發(fā)生有關(guān)，所以首先像海參這類物質(zhì)，有很強的對抗這種電磁輻射和對抗這種氡這種元素的損傷，同時這個藥膳里頭又有像西洋參、山藥、枸杞子這些都可以輔助正氣，消除人體這種電磁輻射引起的疲勞，同時也保護人體免受這種癌變的損傷。4.百合豬肚制作百合豬肚需要準(zhǔn)備的原料有：豬肚一副，鮮百合50克，蔥姜適量，首先把洗凈的豬肚放進開水大火焯一下，加點料酒能夠去除腥味，焯好之后，再用清水洗去豬肚上的浮沫，然后把豬肚切成小條，再把蔥切成段，姜切成片，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。具體的制作方法是這樣的，把切好的豬肚條放入盛有開水的砂鍋里，再放點蔥姜，蓋上蓋用大火煮開，煮開之后換小火煮30分鐘，30分鐘后把百合放進去，再煮30分鐘，煮好之后開始調(diào)味，加點胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻之后就可以出鍋食用了。【功效】抗癌扶正，提高人體自身抗癌能力【北京中醫(yī)藥大學(xué)李峰教授】其實提到百合的抗癌作用的話，它直接的抗癌作用和它一個很特殊的功能有關(guān)，它可以對抗黃曲霉素(是個致癌物質(zhì)，在人體導(dǎo)致癌癥的物質(zhì))。大豆、玉米之類的，如果放時間長了，霉變了，會產(chǎn)生一種黃曲霉菌，而它產(chǎn)生的毒素就是黃曲霉素。這種物質(zhì)如果吃到人體中，它就會誘使人體的正常細胞產(chǎn)生變異出現(xiàn)惡性病變，而百合之中含一種物質(zhì)叫秋水仙堿，它可以有效的阻止黃曲霉素對人體的致癌作用，所以從這個角度來講呢，百合是一個很好的抗癌食品。實際上百合也特別適合于放化療病人在治療期間的食用，為什么？百合本身它集清和潤于一體，也就是說百合一方面它有滋補的功效，大家知道在放化療期間病人會很虛弱，正氣也很虧損，百合本身有很好的強壯作用，作為一個滋補佳品來說非常好，第二就說放化療傷人，傷人的氣和陰，而百合既可以扶正又可以養(yǎng)陰，可以有效的對抗放化療期間出現(xiàn)的口干還有咽干這些癥狀。第三個就是放化療期間病人容易心煩，因為得了這個病嘛，第二個陰氣損傷以后，人也容易煩，而百合滋陰安神，又可以很好地對抗這種心煩失眠這些癥狀，所以我說百合在這個期間食用有很多的雙重的意義。我們剛才講了百合對放化療期間患者的作用，而大家都知道，放化療期間很多患者會出現(xiàn)消化道的癥狀，惡心，嘔吐，食欲不振，不想吃飯，而他的吸收能力也很差，這時候用豬肚體現(xiàn)這個中醫(yī)食療的以臟補臟，而豬肚本身還有很多幫助人體消化吸收的物質(zhì)，按中醫(yī)行話來說可以補益脾胃，這時候豬肚和百合搭配，就可以更好的去緩解放化療期間患者這些消化道癥狀，同時也可以加速營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高這個藥膳的療效。需要給大家提個醒，因為百合它是偏寒偏涼的，因此在有風(fēng)寒感冒的時候不宜多吃這道藥膳，第二個咱們百合因為是偏寒偏涼，脾胃虛寒的患者如果吃的時候要慎重，以免導(dǎo)致脾胃更涼，出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀。實際上就說在放化療期間因為病人體質(zhì)比較弱一些，很容易感冒，而如果感冒出現(xiàn)了，怕冷，流清鼻涕，咳嗽，這些癥狀，我們中醫(yī)認為是偏于風(fēng)寒的。因為有些人他不敢吃涼的，一吃涼的肚子難受，這類病人中醫(yī)認為是脾胃虛寒的，那么在吃這道藥膳的時候也需要慎重。如果放化療期間的心煩失眠的，用鮮百合比較好一些，我們挑鮮百合的時候，在市場上有賣的，就像挑菜一樣，只要上面沒有壞的就行，用于扶正來說，和養(yǎng)陰干百合效果可能好一些，而干百合挑起來就要注意了，干百合本身正常的應(yīng)該是白里透黃，有點半透明的感覺，這里要強調(diào)就說，干百合有野生的，就家種的。其中那個長的比較難看一點的，厚的，小的，是野生的，而且嘗起來有點苦的味道，要是我們做藥膳的話，其實野生的更好一些。但上面要有銹斑的就不要買，就是原來壞的。參考資料：中央電視臺4套《中華醫(yī)藥》抗癌系列講座