前幾天晚上看到食堂后面有人撈油,該不會就是地溝油吧
健康咨詢描述：
患者年齡:
前幾天晚上看到食堂后面有人撈油，該不會就是地溝油吧，地溝油對人體到底有什么損傷啊
想得到怎樣的幫助：如果食堂里用的是地溝油，我們會不會得病
其他類似問題
醫(yī)生回復區(qū)
危害：垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！斑^菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
指導意見：
地溝油一般都是用作燃料的，多數(shù)是不會吃的。即使你吃的這也沒有任何問題，對人體沒有任何不良影響。你可以稍微想一下，地溝油，通過一些檢測方法都不能檢測出來，和正常的油都沒法分出來，說明完全符合食品衛(wèi)生標準，當然是不會有任何危害的，都不會引起任何疾病。不過是你心里不能接受而已。
您可能關(guān)注的問題
醫(yī)生在線免費咨詢
