雞蛋糕怎么做

      病情分析：
      雞蛋打勻以后,加入溫熱水攪勻,至于量嘛,普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以,微波大火加熱四分鐘左右（想嫩點可以用時再少些）,取出后根據(jù)喜好調(diào)味即可.
      指導(dǎo)意見：
      你給孩子蒸雞蛋糕,最好是用蛋黃,因為孩子比較小,有的對蛋清過敏,所以你還是用蛋黃吧!一個蛋黃,100ml水就可以了,別放味精,鹽盡量少放,或者把水換成奶也可以.
      

      您好，由于很多寶寶容易對對蛋白過敏，建議一歲之后再給寶寶添加蛋白，一歲以內(nèi)的寶寶先添加雞蛋黃，將整個雞蛋煮熟分離蛋黃出來給寶寶吃。
      
      以上是對“雞蛋糕怎么做”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      把雞蛋打散~同時在鍋里把水燒開~放5厘米深度的就行~然后看水開了就往雞蛋那里加~一邊加一邊攪~
      指導(dǎo)意見：
      1：1的比例就行~然后加少量的油和鹽~在放點蝦米~在隔水蒸~蒸個5到10分的~拿筷子插下~看看底下完全熟沒~熟了就可以拿出來了~
      

      病情分析：
      想知道雞蛋糕怎么做?
      指導(dǎo)意見：
      把雞蛋打散~同時在鍋里把水燒開~放5厘米深度的就行~然后看水開了就往雞蛋那里加~一邊加一邊攪~1：1的比例就行~然后加少量的油和鹽~在放點蝦米~在隔水蒸~蒸個5到10分的~拿筷子插下~看看底下完全熟沒~熟了就可以拿出來了~
      

      病情分析：
      雞蛋的營養(yǎng)價值比較高,能夠補充孩子所需要的營養(yǎng),做成雞蛋羹,孩子容易吃也容易消化.
      指導(dǎo)意見：
      雞蛋羹的做法,首先取一個新鮮的雞蛋,磕入碗里,用打蛋器用力攪拌,可以邊加涼水水邊攪拌,加的水越多雞蛋羹越嫩,最多加2倍于雞蛋的量.加入食鹽少許,也可以加入蔥花,和五香粉,然后上過蒸,水開了以后開小火,大概10到15分鐘就差不多了,可以加點香油,就可以給寶寶吃了,祝你的寶寶健康成長.
      

      雞蛋糕做法：
      1.新鮮雞蛋一個.磕入碗中,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時的蛋液會比之前稀,黃.
      2.現(xiàn)在加水.最好是溫水.冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了.
      3.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的.那么,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水.就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯.呵呵.
      4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻.再加入少量豬化油.
      5.好了,蛋液全部準備完了,現(xiàn)在說說蒸的過程.雞蛋表面時候平滑如鏡,全*這蒸的技巧了. 燒一鍋清水,放上蒸隔.水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老.
      6.大概10－15分鐘,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了.撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的）,滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
      雞蛋羹做法技巧及注意事項：
      雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時會凝固,蒸的時候如果火旺汽猛,蛋液外層溫度會迅速升高,導(dǎo)致內(nèi)外溫差太大,里面蛋液凝固時,外層脫水成蜂窩狀.因此,做好雞蛋羹要掌握三點：
      1.溫度
      用溫水攪蛋液,開鍋后用中火蒸.
      2.時間
      開鍋后再蒸8分鐘.
      3.比例
      蛋液和冷水的比例為1：2.
      (蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
      水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老.
      大概10－15分鐘,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了.撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的）,滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
      新鮮雞蛋一個.磕入碗中,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時的蛋液會比之前稀,黃.
      現(xiàn)在加水.最好是溫水.冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋花了.
      水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的.那么,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水.就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯.呵呵.
      水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻.再加入少量豬油.
      好了,蛋液全部準備完了,現(xiàn)在說說蒸的過程.雞蛋表面時候平滑如鏡,這就是蒸蛋的技巧了.
      燒一鍋清水,放上蒸隔.水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老.
      大概10－15分鐘,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了.撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的）.
      
      以上是對“雞蛋糕怎么做”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      5個月的孩子不建議吃雞蛋糕
      指導(dǎo)意見：
      一歲以內(nèi)的孩子最好只吃蛋黃,不吃蛋清,雖然雞蛋糕軟滑適合嬰兒吃,但雞蛋糕里有蛋清.由于寶寶的胃腸發(fā)育不完善,蛋清中的蛋白小分子會不經(jīng)消化而直接進入血液,易過敏的孩子就會對雞蛋過敏.
      

      病情分析：
      微波爐雞蛋糕
      取一個你準備盛雞蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后輕輕的晃動,把容器四壁沾滿油,這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花,好看又好吃,而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
      然后把雞蛋在這個容器里打散
      再加入80度左右的水,這個很關(guān)鍵,加涼水會把雞蛋蒸老,加開水會把雞蛋沖成蛋花,水和雞蛋液的比例差不多1：1.5,要是弄不好,就找個家里吃飯通常用的小碗來量,一個雞蛋家大半碗水就好了.繼續(xù)朝著一個方向攪拌,可以加鹽了,記得一定要加完水以后才加鹽,否則的話,鹽不容易攪均勻,如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁,蔥花.一定要把它攪到有細膩的泡沫才好
      接著就可以放入微波爐了,一定要加蓋子或者保鮮膜,
      這個也很重要.
      高火加熱,我家微波爐是900瓦的,基本上一個雞蛋一分鐘,還有就是,不要一口氣加熱那么久,最好中途停個1 ,2次,掀開蓋子放放氣,這樣就不容易有蜂窩了,和老人們學的,很管用哦
      指導(dǎo)意見：
      1.新鮮雞蛋一個.磕入碗中,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時的蛋液會比之前稀,黃.
      2.現(xiàn)在加水.最好是溫水.冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了.
      3.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的.那么,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水.就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯.呵呵.
      4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻.再加入少量豬化油.
      5.好了,蛋液全部準備完了,現(xiàn)在說說蒸的過程.雞蛋表面時候平滑如鏡,全*這蒸的技巧了. 燒一鍋清水,放上蒸隔.水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老.
      6.大概10－15分鐘,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了.撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的）,滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
      
      

      病情分析：
      雞蛋是高蛋白的食物,營養(yǎng)高而且易于消化,是小兒理想的食物,
      指導(dǎo)意見：
      一個雞蛋可加120毫升左右的水或牛奶,蒸大約十分鐘左右,當然你可以翻開鍋蓋看看,大約像豆腐腦一樣就可以了