常吃什么食物能夠消除體內(nèi)膽固醇?

      科學家指出，多種食物可以幫助降低膽固醇，其一是含豐富可溶解纖維(solublefiber)的食物，例如蘋果、豆、大麥、紅蘿卜、燕麥及柑橘類生果，這些食物能調(diào)節(jié)身體制造及消除膽固醇的功能。其二是大豆，它含有異黃酮(isoflavones)，可以幫助降低膽固醇；研究發(fā)現(xiàn)，魚類食物所含的omega-3脂肪酸，可以降低膽固醇，并可以減低血液中的三酸甘油酯(triglycerides)，還可減少血液凝結(jié)的機會；植物油所含的固醇(sterol)，可以阻止腸臟吸收膽固醇。不過，科學家強調(diào)，最重要是均衡的飲食。