吃什么食物容易引起胃癌

      吃過多的烤、炸、熏制食物容易引起胃癌。原因如下：
      1. 烤制食物：烤制食物時，高溫會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，如多環(huán)芳烴、亞硝酸鹽等，這些物質(zhì)會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，增加胃癌的風險。
      2. 炸制食物：炸制食物時，油溫過高會產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，長期食用會增加胃癌的風險。
      3. 熏制食物：熏制食物時，煙熏過程中產(chǎn)生的多環(huán)芳烴和亞硝酸鹽等物質(zhì)，會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，增加胃癌的風險。
      4. 高鹽飲食：長期高鹽飲食會刺激胃黏膜，增加胃癌的風險。
      5. 不新鮮的食物：不新鮮的食物中可能含有致癌物質(zhì)，如霉菌毒素等，長期食用會增加胃癌的風險。