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醫(yī)生回復區(qū)
2023-07-31 19:13:12 我要投訴
經(jīng)常食用油炸食品可能增加患腸胃癌的風險。原因如下：
1. 高溫油炸會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。研究顯示，過度油炸食品會產(chǎn)生多環(huán)芳烴、丙烯酰胺、異丙醇胺等致癌物質(zhì)，長期攝入這些物質(zhì)會增加患腸胃癌的風險。
2. 油炸食品中的油脂含量高。食用大量高脂肪、高膽固醇的食品，可能使膽汁在腸道內(nèi)停留時間長，進而導致腸道黏膜發(fā)生炎癥和損傷，從而增加患腸道腫瘤的風險。
3. 油炸食品中的鹽分含量高。食用高鹽食品會刺激胃腸道黏膜，促進癌細胞的生長。此外，高鹽飲食還會導致消化道疾病的發(fā)生，如胃潰瘍、胃癌等。
疾病百科| 胃癌
掛號科室：腫瘤科、普外科
溫馨提示：
進食不宜過快、過燙。不飲烈性酒，不吸煙。有慢性胃病的患者要及時治療，定期進行胃鏡或X線胃腸攝片檢查。對高發(fā)區(qū)及高危人群進行胃癌及癌前病變的普查普治。
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