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大蒜生吃好還是煮著吃好呢

保密 | 0個月 2022-09-24 08:46:47 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 大蒜生吃好還是煮著吃好呢

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姜洋
姜洋 北京積水潭醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長月經(jīng)病，不孕不育，骨肉瘤，腫瘤化療后調(diào)理
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2022-10-08 13:39:47 我要投訴

      大蒜可以生著吃也可以數(shù)著吃大蒜，營養(yǎng)價值相對來說是比較高的，還可以給高血脂患者帶來福音，但是不要生著吃太多，因為生著吃太多可能會導(dǎo)致燒心的癥狀出現(xiàn)。大蒜中含有一種叫辣素的物質(zhì)，辣素怕熱預(yù)熱以后很快分解殺菌作用就會大大降低，所以在生吃的時候能夠減少消化系統(tǒng)有關(guān)癌癥的發(fā)病率，在吃大蒜生著吃的時候，最好把大蒜碾碎，有利于大蒜素形成。

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