100克紅薯含有多少胡蘿卜素？

男 | 28歲 2022-08-12 03:37:53 2人回復(fù) 來(lái)自汕頭市

健康咨詢描述： 100克紅薯消化吸收后，能在體內(nèi)產(chǎn)生多少微克維生素A？紅薯用微波爐小火加熱30分鐘胡蘿卜素（維生素a）會(huì)被破壞嗎？

投訴

其他類(lèi)似問(wèn)題

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

謝含芳銅陵市婦幼保健院副主任醫(yī)師擅長(zhǎng): 婦科炎癥，婦科腫瘤，尿失禁，性功能障礙，盆腔臟器脫幫助網(wǎng)友：12351

微信掃一掃，隨時(shí)問(wèn)醫(yī)生

2022-08-12 10:51:58 我要投訴

指導(dǎo)意見(jiàn)：
甘薯富含β-胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6。每100克甘薯產(chǎn)生的熱量比大米低三分之一，維生素B1和B2的含量比大米高3-6倍。甘薯富含賴氨酸，可以快速增加飽腹感。

鹿志霞濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任醫(yī)師擅長(zhǎng): 中西醫(yī)結(jié)合治療妊娠?。喝焉飷鹤?、胎動(dòng)不安，缺乳，產(chǎn) 幫助網(wǎng)友：40339

微信掃一掃，隨時(shí)問(wèn)醫(yī)生

2022-08-12 16:15:33 我要投訴

具體100克紅薯含有多少的胡蘿卜素？現(xiàn)在很難給你確定。要根據(jù)紅薯的質(zhì)量以及產(chǎn)地都是有一定關(guān)系的。具體的要通過(guò)實(shí)驗(yàn)室來(lái)進(jìn)行測(cè)定，正常的烹飪加熱。是不會(huì)導(dǎo)致維生素被破壞的。