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2022-04-27 09:30:51 我要投訴
首先市面上大部分所使用的話都是堿水面，它是在面粉中加入堿去除面團的酸味，而且來改善這種使用的口感，這個五谷堿水面需要通過你自己的調(diào)和才能夠有效的達到改善面粉的目的，使其變得蓬松潔白松軟，去除面團的酸味。
2022-04-27 09:31:14 我要投訴
病情分析：
面條是堿性的食物，食品的酸堿性與本身PH值是沒有關(guān)系的，是經(jīng)過消化吸收。原來堿水和面兒真正作用和目的是能夠軟化面筋市面上有黃色的實蛋是使用堿添加過少造成的
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