健康咨詢描述: 我兩天一大顆辣白菜。會不會得癌癥啊,特別愛吃泡菜咸菜,每天一頓飯就要吃一堆,
對于腌制的食品,應(yīng)該適量進(jìn)食,腌制的食品含有亞硝酸鹽致癌泡菜中亞硝酸鹽的問題,要取決于腌制的時間。泡菜經(jīng)過15天發(fā)酵之后,基本不用擔(dān)心亞硝酸鹽的問題,反而生成大量乳酸菌,對人體反而有一些保健的作用所以不要擔(dān)心會有致癌的可能,但是需要根據(jù)人體自身的體質(zhì),也有可能會有癌的可能,但極為少數(shù)。
溫馨提示:
多吃新鮮蔬菜,吃飯不要過飽,控制肉類食物攝入量,控制體重。
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