吃山藥過敏的癥狀有皮膚瘙癢、紅斑、皮疹、呼吸急促、過敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：食用山藥過敏后，皮膚會(huì)出現(xiàn)明顯的瘙癢感，這是較為常見的癥狀。瘙癢程度因人而異，可能會(huì)讓人忍不住搔抓，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。
2. 紅斑：身體局部或多處皮膚會(huì)出現(xiàn)紅斑，紅斑大小、形狀不一，顏色多為淡紅至深紅，通常是過敏反應(yīng)在皮膚表面的直觀體現(xiàn)。
3. 皮疹：皮疹表現(xiàn)多樣，可能是細(xì)小的丘疹，也可能融合成片，有的還會(huì)伴有脫屑現(xiàn)象，給皮膚外觀帶來改變，且可能伴隨不同程度的不適。
4. 呼吸急促：過敏反應(yīng)累及呼吸道時(shí)，會(huì)導(dǎo)致呼吸急促。氣道黏膜可能出現(xiàn)水腫，影響氣體交換，使人呼吸變得困難、急促，這是較為嚴(yán)重的過敏癥狀。
5. 過敏性休克：這是極為罕見但十分危險(xiǎn)的癥狀。一旦發(fā)生，會(huì)出現(xiàn)血壓急劇下降、意識(shí)喪失等情況，若不及時(shí)救治，會(huì)危及生命。
吃山藥過敏癥狀輕重不同，若出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用山藥。癥狀較輕者可先觀察，避免抓撓皮膚以防感染；癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情。
