吃蝦中毒的癥狀有胃腸道不適、皮膚過敏反應、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、呼吸道癥狀、其他罕見癥狀等。
1. 胃腸道不適：吃蝦中毒后，胃腸道通常最先受到影響，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，腹瀉一般為水樣便，次數(shù)可能較多，因為毒素刺激胃腸道黏膜，導致其功能紊亂。
2. 皮膚過敏反應：部分人吃蝦中毒會引發(fā)皮膚過敏，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅斑、風團等。這些皮疹可出現(xiàn)在身體的各個部位，嚴重時可能融合成片，給患者帶來不適，影響生活質量。
3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：較為嚴重的吃蝦中毒可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、肢體麻木等癥狀。嚴重者甚至可能出現(xiàn)抽搐、昏迷等情況，這是毒素侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，干擾神經(jīng)傳導功能所致。
4. 呼吸道癥狀：少數(shù)情況下，吃蝦中毒會引起呼吸道癥狀，如咳嗽、氣喘、呼吸困難等。這是由于過敏反應累及呼吸道，導致氣道痙攣、黏膜水腫，影響氣體交換。
5. 其他罕見癥狀：極個別患者吃蝦中毒后還可能出現(xiàn)肝腎功能損害、凝血功能異常等罕見癥狀，表現(xiàn)為黃疸、血尿、牙齦出血等，這些癥狀相對少見，但一旦出現(xiàn)往往提示中毒情況較為嚴重。
在日常生活中，食用蝦時要確保其新鮮、清潔，烹飪熟透。若食用后出現(xiàn)上述不適癥狀，應及時就醫(yī)，以便明確診斷并采取針對性治療措施，避免延誤病情，造成更嚴重的健康問題。
