吃死螃蟹可能會(huì)中毒。螃蟹喜食水中的死魚(yú)、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，因此它們的胃腸中常帶有大量的病菌和毒素。螃蟹一旦死亡，這些病菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生有害物質(zhì)，如組胺等。人食用死螃蟹后，可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者甚至可能危及生命。
吃螃蟹的注意事項(xiàng)：
一、選擇新鮮的螃蟹
購(gòu)買螃蟹時(shí)，要選擇活力強(qiáng)、肢體完整、外殼堅(jiān)硬、無(wú)異味的螃蟹。如果螃蟹已經(jīng)死亡或有異味，應(yīng)避免購(gòu)買和食用。
2.正確烹飪螃蟹
螃蟹一定要煮熟煮透，以殺死其中的病菌和寄生蟲(chóng)。一般來(lái)說(shuō)，蒸煮螃蟹的時(shí)間應(yīng)在15 - 20分鐘左右，確保螃蟹熟透。
3.避免食用過(guò)多
螃蟹雖然美味，但性寒，且膽固醇含量較高，不宜過(guò)量食用，尤其是脾胃虛寒者和患有高血脂、高血壓等疾病的人群。
4.注意搭配食物
吃螃蟹時(shí)，不宜同時(shí)食用柿子、梨、花生、泥鰍等食物，以免引起不良反應(yīng)。
在食用螃蟹時(shí)，要注意選擇新鮮的螃蟹，正確烹飪，適量食用，并注意搭配食物。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
