鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，具有多種功效與作用，如滋補身體、健腦益智、保護視力、增強免疫力、美容養(yǎng)顏等。
1.滋補身體：鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，能夠為身體提供所需的能量和營養(yǎng)，有助于增強體質，提高身體的抵抗力。
2.健腦益智：鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這些物質是神經系統(tǒng)所必需的營養(yǎng)成分，能夠促進大腦的發(fā)育和功能，提高記憶力和思維能力。
3.保護視力：鵪鶉蛋中含有豐富的維生素 A，這種維生素對于眼睛的健康非常重要，能夠預防眼睛干澀、疲勞、視力下降等問題，保護視力。
4.增強免疫力：鵪鶉蛋中含有多種礦物質和維生素，如鐵、鋅、維生素 B 等，這些營養(yǎng)成分能夠促進身體的新陳代謝，增強身體的免疫力，預防疾病的發(fā)生。
5.美容養(yǎng)顏：鵪鶉蛋中含有豐富的膠原蛋白和維生素 E，這些物質能夠保持皮膚的彈性和光澤，預防皮膚老化和皺紋的產生，具有美容養(yǎng)顏的作用。
雖然鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，但也需要適量食用。對于一些特殊人群，如過敏體質者、患有某些疾病的人群，在食用鵪鶉蛋時需要謹慎，最好在醫(yī)生的指導下進行。
